鸡舍环境对蛋鸡黏膜免疫系统的影响

一、环境对呼吸道黏膜免疫系统的影响

  呼吸道黏膜免疫是黏膜免疫系统的重要组成部分，可清除呼吸道异物。同时其也是机体内相对开放的系统，而病原微生物可以轻易进入禽的整个躯体，这就导致禽的呼吸系统受到感染后很容易扩散到其全身各脏器，会出现呼吸困难、咳嗽等呼吸系统症状（葛晓红, 2014）。由此可见，在呼吸系统中存在着比较重要的免疫防御体系，它可以在一定程度上防止和清除吸入或侵入呼吸系统的有害病原体（王红宁, 2002; 徐福州, 2007）。

  禽类中大多数的呼吸性疾病并非是由单一原因引起的，众多复杂因素对气管、肺等器官的直接、间接损伤引起呼吸性疾病（王红宁, 2002）。当呼吸道黏膜受到损伤，黏膜免疫系统遭到损害，此时有害物质和病原微生物更加容易地侵入机体，危害了蛋鸡健康。

  所以加强呼吸道黏膜保护的功能，对维护蛋鸡健康具有及其必要的作用（张明兰, 2016）。只有适宜的环境才能有利于蛋鸡的生长发育和免疫功能的正常发育。冷温度升高都会影响蛋鸡的生长发育和免疫反应能力（汪张贵, 2004）。不利的环境因素对蛋鸡呼吸道病具有重要影响，特别是对密闭型规模化蛋鸡养殖场的影响极大（白静等，2008）。

  1、 有害气体对蛋鸡呼吸道黏膜免疫系统的影响当有害气体含量高时，可刺激到呼吸道黏膜，引起黏膜损伤。氨气易溶于水，呈碱性，所以对眼睛和各部分呼吸道黏膜有较强的刺激性（郑小闻等, 2012）。由于有害气体的不断刺激，使气管纤毛受到损伤和破坏，纤毛外的功能发挥失常，使病原微生物更加容易地侵入，蛋鸡对多种传染病如炭杆菌和肺炎球菌的抵抗力开始逐渐降低。同时当温湿度不适宜，环境湿度过低，也会导致呼吸系统疾病。

  2、 温湿度对蛋鸡呼吸道黏膜免疫系统的影响

  保持鸡舍内合适的温度和湿度对控制蛋鸡呼吸道黏膜免疫系统有十分的必要性。据报道，鼻黏膜上皮纤毛活动频率受温度影响极大。当直肠温度升到 39℃ 时，健康鸡气管黏液增加，而低温则减少流量（马海营, 2015）。在 23℃ 时，相对湿度为8%-10%环境对健康蛋鸡呼吸道黏膜免疫系统作用无影响。

  当温度不适宜，环境湿度过低，呼吸道黏膜易干燥，喉部易引发咳嗽，也容易发生呼吸道的其他疾病。此外，当空气湿度过低，流感病毒和能引发感染的革兰氏阳性菌也容易随着空气中的灰尘扩散，导致疾病的发生。

  二、 环境对肠道黏膜免疫系统的影响

  环境及温度的变化会影响动物的采食量，过高或者过低都会降低采食量。蛋鸡消化系统的主器官是肠道，肠道对食物进行消化和吸收以后，才能给机体提供所必要的物质和能量。环境发生改变后可使肠管的蠕动性减弱，动物的采食中枢神经一定会受到抑制，导致采食量下降（Bottje et al., 1985）。

  1、有害气体对蛋鸡肠道黏膜免疫系统的影响

  蛋鸡对有害气体异常敏感，当禽舍有害气体浓度过高，易引起应激。氨气浓度不同对蛋鸡不同肠段及肠生长发育的影响是不同的。氨气应激对小肠绒毛高度和隐窝深度的影响随时间的变化而影响加重，尤其对小肠后段的影响更显著，应激时间越长，对肠道发育的影响越严重。鸡舍内氨气浓度过高时（70 mg/kg），不利于肠道微生态平衡，有利于使肠道腐败菌增殖的趋势（魏凤仙, 2012）。

  2 、温湿度对蛋鸡肠道黏膜免疫系统的影响

  肠道是保持机体内环境稳态的先天性屏障，也是消化和吸收营养的重要器官（呙于明等, 2014）。肠道机械屏障中黏膜形态结构及其功能的完整性，对保持蛋鸡健康及维持正常生产性能具有重要意义（王圣, 2013）。小肠绒毛高度和隐窝深度等形态学参数是衡量小肠吸收功能的重要指标（任永军, 2014）。研究表明，高温会对蛋鸡的小肠黏膜造成损伤，但不同温度对小肠的损伤影响不一（张灿菲, 2008）。由此可见，不同温度处理会使鸡肠道形态收到损伤，从而影响到机体的健康。

  小肠黏膜在抵抗病原体入侵过程中发挥着重要的作用，相关的淋巴组织和免疫活性细胞共同构成了黏膜免疫系统（Mayer et al., 2000）。据报道，高温（38℃）对肠道菌群影响较为明显，肠道菌群的改变亦可导致肠道的消化吸收功能发生改变（李永洙等,2013）。研究报道，温度升高显著降低肉鸡盲肠乳酸杆菌和双歧杆菌的数量，显著升高大肠杆菌和产气荚膜梭菌的数量

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